核心提示：日前，為進一步抓好學校食品安全工作，堅決防止學校食品事故發(fā)生，相山區(qū)教育局多舉措抓實抓好學校食堂食品安全工作，確保學生“舌尖上”的安全。

　　日前，為進一步抓好學校食品安全工作，堅決防止學校食品事故發(fā)生，相山區(qū)教育局多舉措抓實抓好學校食堂食品安全工作，確保學生“舌尖上”的安全。

　　據(jù)了解，該區(qū)局相關(guān)科室通過電話、工作微信圈通知區(qū)屬各校(園)進一步加強食品安全工作，從食堂食品的進貨、儲存、加工到上餐桌要求學校派專人監(jiān)管。進一步穩(wěn)固當前“一把手親自抓，分管校長具體抓”的學校食堂食品安全管理工作局面，學校負責人每日必查食堂，確保學校校長“認識到位，整改到位，責任到位”，一級抓一級、層層抓落實。

　　此外，該局相關(guān)科室負責人要求區(qū)屬各校(園)要嚴把食堂食品的質(zhì)量關(guān)，定期開展凍肉和儲存食品專項清理，堅決把發(fā)霉、變質(zhì)、過期食品清除干凈，確保學生吃的健康，家長放心。

　　同時，要求區(qū)屬學校要進一步強化留樣和教師試嘗制度，嚴格執(zhí)行進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣等食堂各環(huán)節(jié)過程管理。要按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，嚴防食品交叉污染，并做好工作記錄的歸檔，確保管理規(guī)范，有痕跡。

　　進入三月以來，該局組成工作組由相關(guān)科室負責人帶隊到各校(園)突擊檢查，對檢查中出現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)，指導學校采取有效措施，形成方案，立即整改。