8月16日，市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、市南區(qū)教體局在青島寧夏路小學(xué)聯(lián)合召開市南區(qū)學(xué)校食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)暨示范食堂觀摩會(huì)。市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教體局相關(guān)同志出席會(huì)議并講話，全區(qū)各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、食品安全分管干部、食堂管理員和廚師長(zhǎng)400余人參加活動(dòng)。

　　在觀摩活動(dòng)中，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和學(xué)校相關(guān)人員在青島寧夏路小學(xué)食堂現(xiàn)場(chǎng)，向與會(huì)人員詳細(xì)介紹了加強(qiáng)食堂日常管理、規(guī)范食品安全操作流程的經(jīng)驗(yàn)做法，青島寧夏路小學(xué)狠抓細(xì)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行“6T”管理要求的成功案例，給全區(qū)學(xué)校食堂管理者們留下了深刻印象。

　　在培訓(xùn)會(huì)議上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家傳達(dá)了上級(jí)關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動(dòng)的有關(guān)要求，部署了近期食堂食品安全相關(guān)工作，對(duì)《學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行專題培訓(xùn)并組織了考試。

　　近年來，市南區(qū)高度重視校園食品安全工作，探索并推行以“八個(gè)統(tǒng)一”為主要內(nèi)容的食堂管理模式，全區(qū)校園食品安全工作始終保持了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的廣泛好評(píng)。通過此次觀摩培訓(xùn)活動(dòng)，市南區(qū)進(jìn)一步加強(qiáng)了校園食品安全工作部署，全區(qū)各學(xué)校統(tǒng)一思想、凝聚共識(shí)，交流經(jīng)驗(yàn)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，營(yíng)造了比、學(xué)、趕、幫、超的良好競(jìng)爭(zhēng)氛圍，為繼續(xù)做好校園食品安全工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。