“嚴查學校食堂和供餐單位未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證明、校園周邊無證無照經(jīng)營小賣部、小餐飲，經(jīng)營‘三無食品’等違法行為�！笔袌霰O(jiān)管總局食品經(jīng)營司副司長馬如林在教育部今日召開的新聞發(fā)布會上表示，截至10月22日，各地約談學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者近4萬人次，責令改正6萬戶，罰沒1317萬元，取締無證經(jīng)營者764戶。

　　在9月以來的整治食品安全問題聯(lián)合行動中，各地市場監(jiān)管部門以學校食堂、校外供餐單位、校園周邊小食品店和小餐飲等為重點，認真排查風險隱患。截至10月22日，學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者開展自查64萬戶次，整改消除風險隱患13萬個，撤換食材供應商2793個，更換供餐單位4199個;市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者72萬戶次，抽檢食品10萬件。

　　按照《關于在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯(lián)合行動的通知》要求，市場監(jiān)管部門嚴查學校食堂和供餐單位未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證明、校園周邊無證無照經(jīng)營小賣部、小餐飲，經(jīng)營“三無食品”、超過保質(zhì)期限食品和腐敗變質(zhì)食品等行為，對發(fā)現(xiàn)的違法行為力求一查到底。

　　目前，市場監(jiān)管總局正會同教育部門，全力提升學校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率，使全國學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率超過80%，直轄市、計劃單列市和省會城市學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率力爭全覆蓋。在此基礎上，積極推動學校食堂“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，將后廚“曬”在“網(wǎng)”上，讓學校食堂置于家長、師生、監(jiān)管部門和社會的廣泛監(jiān)督之下，實現(xiàn)社會各界對校園食品安全可檢驗、可評判、可感知。